Nos cocktails

GALLICUS I

CALVALOS LIMONCELLO

GALLICUS TONIC

Dans un grand verre ballon ou highball rempli de glaçons :

  • 1/3 Gallicus #1 Calvados & Limoncello
  • 2/3 tonic water

Ajouter un zeste de citron jaune.

ORCHARD SPRING

Dans un verre à pied :

  • 40ml Gallicus #1 Calvados & Limoncello
  • 15ml jus de citron jaune frais
  • 10ml de sirop de sucre de canne
  • 60ml de Cidre/Poiré brut

Shaker tous les ingrédients hormis le cidre, double filtrer dans le verre et compléter avec le cidre.

DEAUVILLE - CAPRI

Dans un verre coupette :

  • 40ml de Gallicus #1 Calvados & Limoncello
  • 20ml vermouth blanc
  • 10ml Liqueur de Gentiane
  • 1 trait de sirop de sucre de canne

Agiter tous les ingrédients dans un verre à mélanger, filtrer dans le verre et ajouter un éventail de pomme.

GALLICUS II

GRAPPA & GÉNÉPI

HERBAL CONNEXION

Dans un verre old fashion a vec un gros glaçon :

  • 30ml Gallicus #2 Grappa & Génépi
  • 20ml Vermouth ambré
  • 10ml liqueur de mastic
  • 1 trait d'absinthe & sirop de sucre de canne

Agiter tous les ingrédients dans un verre à mélange, filtrer dans le verre, garnir avec le zest d'orange.

ALPINE VIRTUE

Dans un verre highball rempli de glaçons :

  • 1/3 Gallicus #2 Grappa & Génépi
  • 2/3 Tonic water

Mettre les ingrédients dans le verre et garnir avec une branche de romarin.

GALLICUS MARGARITA

Dans un verre coupette : 

• 40ml Tequila
• 30mL Gallicus #2 Grappa & Génépi
• 20ml jus de citron vert frais
• 10ml de sirop de sucre de canne

Shaker tous les ingrédients et double filtrer dans le verre, garnir avec du sel un demi contour du verre et une rondelle de citron vert.

GALLICUS III

COGNAC AMARO

GALLICUS NEGRONI

Dans un verre old fashion avec un gros glaçon : 

  • 30ml Gallicus #3 Cognac & Amaro
  • 30ml Vermouth rouge 
  • 30ml Bitter 

Agiter tous les ingrédients dans un verre à mélange, filtrer dans le verre, garnir avec un zest d’orange et un bâton de réglisse.

GALLICUS ROYAL

Dans une flûte rempli de glaçons : 

  • 40ml Gallicus #3 Cognac & Amaro
  • 30ml Pineau des Charentes rouge
  • 1 trait de sirop de sucre de canne
  • Champagne

Agiter tous les ingrédients dans un verre à mélange hormis le champagne, filtrer dans le verre et compléter avec le champagne.

MODENA

Dans un verre highball rempli de glaçons : 

  • 50ml Gallicus #3 Cognac & Amaro
  • 15ml sirop de safran
  • 1 trait de vinaigre balsamique
  • Eau pétillante

Agiter tous les ingrédients hormis l'eau dans un verre à mélange. Filtrer dans le verre et compléter avec l'eau pétillante. Garnir avec un zest d'orange.